旬の食材と免疫力

更新日：2022年10月23日

先日のお休みを利用して、院長はご実家から｢竹の子｣をもらってきました。

だいたい毎年なのですがけっこう沢山もらってくるので、院長の自宅での食生活は１，２週間ほど毎日煮物であったり、竹の子ご飯だったりと竹の子づくしになります。

今回も早速、大量の煮物を作っておりました。

さて、この竹の子ですが、

新型コロナウィルス（武漢肺炎、COVID19等とも呼ばれています）が流行っている今こそ

お勧めの食材でもあるのです。

何故なら、竹の子とは 地下にある茎から新たに出てくる

まだ未熟な竹です。みずみずしくてやわらかいから食べれますけど、実際は｢竹｣です。

食物繊維が非常に多いのです。当院のブログで再三ご紹介しておりますが、 食物繊維と発酵食品は、腸内環境を整える効果があり免疫力の向上が期待出来ます。

ゴボウやレンコン、キノコ類なども食物繊維が豊富な食材ですが、

折角ですから、季節の物を食卓に取り入れるのも

気持ちよいものなのではないでしょうか？

よろしければ、皆さんもお試しください。

ＳＫカイロプラクティック

　渋谷整体院　ラグちゃん

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