• SKカイロプラクティック 渋谷整体院

パティシエへの道

更新日:10月23日

在宅ワークの中 『脳にいつもと違う刺激を加えたい』と思いたった院長は

生まれて初めての洋菓子作りに挑戦しました。

「好奇心は猫を殺す」と言いますが、今回は すこ丸も手伝ったようです


品目は


<チョコレート ムース>

①砕いたチョコレートを湯煎でゆっくり溶かします


②卵の白味を泡立てます。 砂糖を加えると泡が潰されないそうです


③溶けたチョコレートに、泡立てた白味を少しずつ加えていきます。



④容器に入れて終了  冷蔵庫で冷やします



簡単に出来てしまいましたが、お味のほうは・・・

院長 曰く「まずくはない」とのことで、魅力的なレベルには到達しなかったようです。

シンプルな作り方なぶん、逆に 誤魔化せないようです

どんなチョコレートを使うのか? それに合わせた卵の配分は? 等、突き詰めた場合 センスと経験が問われて

それでも追求した場合、院長なら発狂してしまいそうな予感がします。

『美味しいスイーツを作れる職人さんは凄い!』


そのことが今回はよく分かりました。 社会が安定してきたら、本当のスイーツを食べに行きましょう。

SKカイロプラクティック

 渋谷整体院 ラグちゃん




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